Guacamole Casero

Seguro que has probado infinidad de tipos de guacamole de supermercado, es la mejor opción cuando vas rápido y tienes que preparar un picoteo para cualquier merienda, cumpleaños o aperitivo. Los hay buenos, malos y regulares y sin duda te sacan de muchos apuros.

Sin embargo, hoy voy a presentarte una propuesta de receta de guacamole muy rápida, sabrosa, resultona que no se parece en nada a las industriales y si mucho al auténtico guacamole mexicano.

Ingredientes:

1 aguacate grande maduro
1/2 cebolleta
1/2 tomate
jalapeño al gusto
cilantro picado
zumo de lima
sal

Preparación:

En primer lugar pica muy menudo la cebolleta, el jalapeño y el tomate (yo utilizo una picadora eléctrica). A continuación, en un mortero o similar, machaca el aguacate con un tenedor, a mi me gusta que queden trozos irregulares como en el guacamole original. Incorpora la cebolleta y el tomate picado, cilantro, sal y el zumo de una lima (se puede añadir algo más según preferencias personales)

Cuando lo hago para niños, no incorporo en jalapeño y queda igualmente muy rico, pero sin el toque picante.

Es perfecto para acompañar con unos nachos o totopos.

Anímate y lo disfrutaréis. Nos vemos en la próxima entrada.